10張圖秒懂日本葡萄酒市場

2014-10-16 10:25 來源 :  迷酒的鮑小姐微信訂閱號 作者 :  Aline

  大概葡萄酒對整個亞洲大陸來說,都不是傳統商品。葡萄酒在亞洲的每個市場,表現都不同,各有特色,都挺有趣。今天來說說日本的葡萄酒市場。

  1.葡萄酒僅占酒精飲料的3.5%。

  日本的酒精類市場巨大,葡萄酒僅占3.5%。但趨勢上,傳統酒類在縮減,葡萄酒在增長。(這似乎是整個亞洲的統一趨勢。)

  2.人均葡萄酒年消耗量3.3升。

  日本人均年度葡萄酒飲用量是3.3升! 這應該是亞洲最高了吧,真的是一個愛酒精同時也愛葡萄酒的國家啊!

  3.薄若萊新酒是日本人和法國人共同的節日,但首先是日本人的節日!

  2004年日本進口了100萬箱(每箱12瓶)薄若萊新酒(Beaujolais Nouveau), 這個量相當于薄若萊新酒總產量的至少30%以上。薄若萊新酒在上個世紀80年代引入日本,在2004年達到頂峰,新酒對日本葡萄酒市場有著里程碑式的意義。

  4.健康是葡萄酒市場的殺手锏。

  French Paradox法國矛盾體的概念在上個世紀90年代風靡日本,成為促進日本葡萄酒市場崛起的第二個里程碑。所謂French Paradox法國矛盾體,是說法國人均脂肪攝入量很高,但是心血管疾病卻很低,因此就有專家暗示其主要原因是法國人喝很多葡萄酒!然后日本人就接受了這個概念。

  5.進口葡萄酒占70%。

  日本葡萄酒主要以進口為主,占70%;國產酒包含了3個概念:真正的國產(低于15%)、桶裝酒進口國內灌裝、濃縮果汁進口到國內釀造。

  6.法國居首,智利迅猛。

  進口國,法國為首,智利在量上已排第二,但主要以低價酒為主,澳洲酒的量真的挺低的,而新西蘭不論去哪里,單價都是最高的。

  7.日常餐酒是絕對主流。

  核心零售價位,集中在500~1000日元(30~60人民幣占49%)和1000~1500日元(60~90人民幣占25%),總的來說,日常飲用的低價酒是核心。

  8.零售為王。

  最大的兩個銷售渠道: 31% On trade(意味著零售占69%),32%在超市,電商僅為4%。專門的酒類專賣店,從趨勢上一直在萎縮。

  9.女性是主導。

  日本女性是葡萄酒的主力軍;頻繁享用葡萄酒的人群里,女性要比男性高出很多。上次遇到一位德國人,說他在東京的一家高級餐廳,看到3位日本女性點了1瓶瑪歌,AA賬單,這在歐洲女性里是極少發生的。
女士市場是真正的藍海啊,而且女性喜歡的酒,絕對不是FUNNY WINE。

  10. 女人比男人更懂選酒。

  日本葡萄酒課程,也以女性為主(高達62%);日本有8500位注冊的女侍酒師Sommelier。在選酒上,女性比男性更加專業導向(比如,女性更看重葡萄酒的口感、與食物的配搭以及葡萄品種等)。

  以上信息,由來自Yumi Tanabe女士,她是日本SAKURA女性葡萄酒大賽的創始人。 謝謝她同意分享。
 

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