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    銀川葡萄酒+旅游模式越來越火

    時間 : 2019-01-09 16:34 來源 : 銀川晚報 作者 : 肖夢琪

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    寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊外景宛如城堡

      “這自然景觀與葡萄酒文化結合在一起,讓我們從視覺、味覺上都得到了滿足。”來自烏魯木齊的張亮在踏上回家的列車前,十分留戀此次銀川“葡萄酒+旅游”的體驗。

      自2011年寧夏大力發展葡萄酒產業以來,隨著酒莊發展規模不斷壯大,與旅游產業的融合日益密切,有了良好的開端,葡萄酒+旅游模式越來越火。

      酒美景也美游客贊不絕

      4月12日,張亮和朋友下了火車,他把來銀川去的第一個地方選在了寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊。

      站在寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊門口,音樂噴泉映入眼簾,噴泉盡頭雄渾的圓頂城堡矗立水畔,頗為壯觀。“來到這里就像置身于歐洲豪華莊園中。”張亮一連拍了十幾張照片。

      在向導的帶領下,張亮進入城堡,觀看灌裝生產車間后,來到酒窖迷宮,桶儲區、瓶儲區、地下酒吧區,在千余支各式各樣的葡萄酒旁,細細品味了葡萄酒的故事;接下來,他走進葡萄酒文化博物館區域,分別在寧夏產區廳、傳奇廳、巴拿馬廳、歷史拾遺廳、光輝歲月廳了解了葡萄酒的悠長歷史。

      來到科普互動廳后,張亮還通過“敏感的舌頭”、“快樂酒鼻子”等互動游戲,感受到葡萄酒復雜多變的香氣,學習葡萄的相關知識;在“快樂釀酒坊”,他掃了二維碼,定制了一瓶帶有自己照片標簽的葡萄酒;來到品酒室,品酒師為他帶來一場精彩的品鑒教學之旅,詳細講解了正確品酒的方法。一個多小時的游覽,張亮收獲頗豐:“一方面宣傳了酒文化,一方面讓游客觀賞了酒堡,品到不同類型的酒,這種結合很好。”

      酒莊偷著樂旅游收入占了三四成

      其實,對于大部分游客來說,對葡萄酒的了解并不多,為了解決這一問題,寧夏張裕莫塞爾十五世酒莊打造集葡萄種植、葡萄酒釀造、觀光旅游為一體的模式。數據顯示,借助葡萄酒+旅游的概念,去年該酒莊旅游收入占整體收入的30%~40%。

      “今年我們除了多做推廣,還聯合旅行社、俱樂部等相關團體,推出紅酒游覽路線,這樣的方式讓游客進入酒莊便進入一條完整的葡萄酒旅游產業鏈,拉動了酒莊內部延伸產品消費,打破以‘賣酒’為主的理念,將游客‘請’進門。”該酒莊營銷經理吳政說。

      與恢弘大氣充滿歐洲元素的寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊不同,寧夏志輝源石葡萄酒莊秉承園林式理念,酒莊內除了擁有葡萄種植基地之外,還分布著椽柳、紅柳林、海棠等,石頭房子與水系相互交映,波光粼粼,風光旖旎,除了參觀酒莊還能賞花。

      據酒莊辦公室主任楊瑩介紹,寧夏志輝源石葡萄酒莊根據不同月份推出旅游活動,春季嘉年華可讓游客來欣賞海棠花開,采摘月可體驗葡萄采摘,而自釀節期間,可以親自釀造并定制專屬酒標的葡萄酒,有了各項活動的吸引,去年平均年接待游客10萬人次。

      多元化融合增加葡萄酒附加值

      葡萄酒+旅游的發展模式讓葡萄酒產業“再發新枝”,一些葡萄酒人也認為這樣的融合之路十分必要。

      “葡萄酒與旅游結合肯定是當下和今后必須要走的一個大趨勢。葡萄酒不是簡單的快消品,它背后有一個酒莊及品牌文化在支撐。客戶選擇葡萄酒的時候,很多時候不僅僅只是因為酒好喝,更看重酒莊的發展和品牌文化。與旅游結合,可以帶動消費者更深入地了解酒莊的生產、釀造及文化積淀。同時,通過了解游客的需求,有助于我們進行改善和創新生產流程,制造更多亮點,才能吸引更多游客。”吳政說。

      如今,銀川融合發展葡萄酒+旅游度假、休閑運動、文化鑒賞等產業,實現了葡萄酒產業多元化、外向化、特色化的發展,但其中也存在一些不可避免的問題。自治區黨校公共管理教研部教授王紅艷認為,目前一些酒莊及旅行社葡萄酒+旅游發展的意識較弱,酒店建設、道路通暢等硬件基礎設施配套不足和人才的缺乏,是需要著力解決的問題。

      “下一步銀川市將繼續按照‘高端化引領、規模化種植、系列化生產、標準化釀造、品牌化經營’的產業發展思路,進一步優化調整產業布局,加快資源整合,加大產區品牌推廣。”銀川市葡萄酒產業發展局局長廉用奇說,同時,將以銀川市精品特色酒莊為主體,設計推出葡萄酒觀光休閑之旅、葡萄采摘歡樂之旅、葡萄酒體驗品鑒之旅、葡萄酒婚慶甜蜜之旅、葡萄酒個性化制作親子之旅、葡萄酒美食享受之旅,拓展完善賀蘭山東麓酒莊旅游路線,打造葡萄酒度假休閑旅游先行示范區。


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